熘魚丸

熘魚丸是以熟魚丸為主料、油、鹽、味素、生抽、蔥姜、澱粉為輔料的菜品。

基本介紹

• 中文名：熘魚丸
• 主要食材：熟魚丸
• 時間：10分左右
• 難度：普通
• 輔料：蔥姜、澱粉
• 調料：油、鹽、味素、生抽

做法

1.主料：清湯魚丸。
2.把蔥姜切碎備用。
3.起鍋熱油，炒香蔥姜。
4.把魚丸撈出，放入鍋內，烹入生抽，加少許水稍稍煨制1分鐘。加鹽味素調味。淋入水澱粉勾薄芡。
5.待芡汁糊化，即可關火，出鍋裝盤。

小貼士

1.魚丸講究清淡，所以生抽放一點點就可以，不易多放。