基本介紹
- 中文名：熘肝尖兒
- 主要食材：豬肝，辣椒
用料,做法,
用料
材料 |
豬肝 |
辣椒 |
蒜蓉 |
做法
1. 豬肝切薄片用清水浸泡半小時，期間換水三到四次。控乾水份後撒少量鹽和料酒再用適量水澱粉上漿 |
2. 蒜剁成蓉，辣椒切塊兒，熱鍋熱油將豬肝倒入滑散盛起，用底油爆香蒜蓉，下辣椒翻炒，然後倒入豬肝翻炒片刻，撒少量鹽即可出鍋 |
熘肝尖兒
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