熗辣椒黃瓜是以鮮嫩黃瓜、紅辣椒等為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名:熗辣椒黃瓜
- 英文名:不詳
- 分類: 全部
- 口味: 甜辣酸香,富有營養。
基本信息,製作原料,製作過程,
基本信息
【菜譜名稱】 熗辣椒黃瓜
【所屬菜系】 全部
【口味特點】 甜辣酸香,富有營養。
製作原料
鮮嫩黃瓜二斤 紅辣椒四個 精鹽五錢椒油五錢 醬油一錢 蔥一錢 姜三片 白糖二錢 陳醋三錢
製作過程
將黃瓜洗淨,用刀劈成兩瓣去瓤,直刀切成八分長段,撒上鹽,醃十分鐘控乾。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲,蔥、姜也切絲放上,椒油加熱後熗在辣絲上,用盤扣上一會即可。