熗辣椒黃瓜

熗辣椒黃瓜是以鮮嫩黃瓜、紅辣椒等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：熗辣椒黃瓜
• 英文名：不詳
• 分類： 全部
• 口味： 甜辣酸香，富有營養。

基本信息

【菜譜名稱】 熗辣椒黃瓜

【所屬菜系】 全部

【口味特點】 甜辣酸香，富有營養。

製作原料

鮮嫩黃瓜二斤 紅辣椒四個 精鹽五錢椒油五錢 醬油一錢 蔥一錢 姜三片 白糖二錢 陳醋三錢

製作過程

將黃瓜洗淨，用刀劈成兩瓣去瓤，直刀切成八分長段，撒上鹽，醃十分鐘控乾。再把醬油、醋、白糖、精鹽一起拌勻。辣子切絲，蔥、姜也切絲放上，椒油加熱後熗在辣絲上，用盤扣上一會即可。