熗豬肝菜系及功效：魯菜 肝調養食譜 補血食譜 明目食譜 腳氣食譜原料：主料：豬肝200克輔料：冬筍25克，黃瓜25克，調料：鹽3克，味素1克，胡麻油5克，姜2克熗豬肝的特色：質柔嫩，味鮮鹹。 基本介紹 中文名：熗豬肝主要原料：豬肝，冬筍是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 工藝：熗豬肝，冬筍，黃瓜，姜，鹽、雞精、料酒、花椒油、香油各適量。製法: （1）豬肝切小薄片，氽燙後過涼水；黃瓜、冬筍切片，姜切絲。（2）把豬肝、黃瓜、冬筍放在一起，加入調味料、薑絲拌勻即可。特點: 豬肝不要切得太厚，否則里外熟的程度不均。食物相剋：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食；動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。熗豬肝
熗豬肝