熗芹菜

熗芹菜是一道以味素、陳醋、泡發海米、薑末等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：熗芹菜
• 主要食材：鮮嫩芹菜
• 輔料：味素、陳醋、泡發海米、薑末
• 特點：營養豐富，撲鼻噴香

原料: 鮮嫩芹菜一斤五兩 薑末二錢 精鹽五錢味素十粒 椒油五錢 陳醋二錢 泡發海米一小把

製法: 將鮮芹菜摘去葉和根洗淨，直刀切成八分長段（粗根可劈兩半），放進開水鍋中氽熟撈出，用涼水沖冷控乾，再將精鹽、味素、陳醋、泡發海米拌勻盛盤，放上薑末，倒上加熱的椒油熗味即可。