熗胡蘿蔔絲

熗胡蘿蔔絲是一款家常小炒，製作簡單味道卻不簡單。香脆可口。

基本介紹

• 中文名：熗胡蘿蔔絲
• 分類：家常菜
• 主要食材：胡蘿蔔，香醋
• 功效：明目，利尿

材料

胡蘿蔔200克，香醋10克，精鹽1克，麻油5克。

做法

胡蘿蔔切去纓和根須，洗淨，颳去表皮上的粗皮，用涼開水漂後切成細絲，放入碗中，撒上鹽醃一醃；另取碗1隻，放入香醋，澆在胡蘿蔔絲上，再淋上麻油即成。

營養成分

明目，利尿。適用於夜盲，貧血，小兒軟骨病，高血壓，高脂血症，糖尿病。