基本介紹 中文名：熗拌辣萵苣主要原料：萵苣，萵苣是否含防腐劑：否適宜人群：青年人，老年人 熗拌辣萵苣原料: 原 料：萵苣，鹽、萵苣去皮切長條，用鹽拌勻，醃1小時，瀝乾水分，盛入盤內，拌上雞精；乾辣椒切短節。（2）起油鍋，炸香花椒、辣椒，再加入醬油，調盛調味汁，澆再萵苣上即成。特點: 萵苣最好用熱水氽燙1下，可防止萵苣絲變質，保持翠綠色澤。
