熗拌裡脊

菜系及功效：家常菜譜

熗拌裡脊原料：豬裡脊肉200克，黃瓜100克，木耳50克，水澱粉適量，精鹽、味素、香油、紅醋各適量。

熗拌裡脊的做法：

①將豬裡脊肉改刀切成薄片，用水澱粉拌勻，下入開水鍋內燙熱，撈出待用。黃瓜改刀切成片。木耳用溫水泡發後去根洗淨，同黃瓜一起用開水燙一下撈出，瀝乾水分。

②將上述燙過的3種原料放入大碗內，加少許精鹽、味素、香油及2匙紅醋拌勻，即可裝盤食用。

基本介紹

• 中文名：熗拌裡脊
• 菜系：中餐
• 原料：裡脊肉200克
• 做法：將豬裡脊肉改刀切成薄片
• 調料：水澱粉，精鹽，味素，香油，紅醋

菜系及功效：家常菜譜

熗拌裡脊原料：豬裡脊肉200克，黃瓜100克，木耳50克，水澱粉適量，精鹽、味素、香油、紅醋各適量。

熗拌裡脊的做法：

①將豬裡脊肉改刀切成薄片，用水澱粉拌勻，下入開水鍋內燙熱，撈出待用。黃瓜改刀切成片。木耳用溫水泡發後去根洗淨，同黃瓜一起用開水燙一下撈出，瀝乾水分。

②將上述燙過的3種原料放入大碗內，加少許精鹽、味素、香油及2匙紅醋拌勻，即可裝盤食用。