熏煮火腿(中國國家標準)

《熏煮火腿》是2007年6月1日實施的一項中國國家標準。

基本介紹

• 中文名：熏煮火腿
• 類型：中國國家標準

國家標準《熏煮火腿》 由TC399（全國肉禽蛋製品標準化技術委員會）歸口上報及執行 ，主管部門為中國商業聯合會。

主要起草單位 商業聯合會標準中心 、南京雨潤食品有限公司 、中國肉類食品綜合研究中心等 。

主要起草人 曹德勝 、趙寧 、李氣清 、趙榕等 。