《熏煮火腿質量通則》是2024年7月1日開始實施的一項中國國家標準。
基本介紹
- 中文名：熏煮火腿質量通則
- 外文名：General quality for cooked cured ham
- 標準類別：基礎
- 標準號：GB/T 20711-2022
編制進程,起草工作,
編制進程
2022年12月30日，《熏煮火腿質量通則》發布。
2024年7月1日，《熏煮火腿質量通則》實施。
起草工作
主要起草單位：臨沂金鑼文瑞食品有限公司、煙臺喜旺肉類食品有限公司、南京農業大學、荷美爾（中國）投資有限公司、安井食品集團股份有限公司、平度波尼亞食品有限公司、山東得利斯食品股份有限公司、湖南唐人神肉製品有限公司、馬鞍山百瑞食品有限公司、河南雙匯投資發展股份有限公司、新希望六和股份有限公司、中國商業聯合會、中國肉類食品綜合研究中心、華測檢測認證集團股份有限公司、合肥工業大學、三隻松鼠股份有限公司、名佑（福建）食品有限公司、廣東真美食品股份有限公司、廣州皇上皇集團股份有限公司、北京市順義區計量和食品藥品檢測中心、中山市食品學會、廈門銀祥集團有限公司、味斯美食品科技（安吉）有限公司、青島骨里香實業有限公司、青島新萬福食品有限公司、華測檢測認證集團北京有限公司、譜尼測試科技（天津）有限公司。
主要起草人：劉振宇、姚現琦、李春保、林玉海、王利、厲建軍、王守偉、黃丹、杜東旭、吳昊、趙向進、榮慶軍、鄭高峰、鄭乾坤、付浩華、宋忠祥、趙迪、李超、蔡克周、馬相傑、陳松、張穎利、王雲霞、亞本勤、劉振宇、魯振、趙冰、白洪海、戴煦、顧千輝、章燎源、黃輝煌、莊沛銳、陳楚銳、胡昕、夏偉明、張志剛、蔚盛超、倪秀親、逄明祝、劉成陽、周嘉明、韓國善、嵇春波。
