熏乾炒毛豆

熏乾炒毛豆是一道以熏乾、毛豆仁、紅辣椒為主材的美食。

基本介紹

• 中文名：熏乾炒毛豆
• 主要食材：熏乾
• 配料：毛豆仁、紅辣椒
• 調料：八角、鹽
• 工藝：炒

做法：

1. 新鮮的毛豆仁先用開水煮兩分鐘，撈出沖涼。熏乾或其它豆腐乾切成小丁。

2. 油燒熱，放兩粒八角爆香，再放熏乾和毛豆仁翻炒，加點鹽，最後灑上紅辣椒。這個小菜過粥、拌飯都好吃。