熊貓便當是一道以米飯、土豆等為主要食材製作的便當。
基本介紹
- 中文名:熊貓便當
- 主要食材:土豆,雞塊
- 廚具:炒鍋、蒸鍋、不粘鍋、電壓力鍋
- 工藝:炒,燉
製作食材,製作步驟,注意事項,
製作食材
主料:米飯50g、土豆100g、雞塊100g
輔料:香菇20g、黃瓜1根、花椰菜10g、雞蛋1隻、澱粉少許、生菜1棵、乳酪片1張、海苔1張、雪梨1個、小番茄適量、草莓適量、橙子1個
調料:白糖少許、老抽適量、食鹽少許
製作步驟
1.準備好所有原料,蒸熟米飯備用。
2.雪梨取二分之一切塊加適量水放入豆漿里打成雪梨汁。
3.土豆切塊備用。
4.架油鍋,待油熱後放入白糖。
5.等白糖變成紅色並冒大氣泡時糖色就可以了。
6.倒入雞塊翻炒上色,加入老抽。
7.加入適量水,放入香菇、土豆一起燉熟。
8.另起一鍋加少量水和一點食鹽,將切好的火腿腸和花椰菜焯熟。
9.雞蛋取蛋黃加少量澱粉攤成蛋餅。
10.切成長條摺疊一下,切成連著的細條狀、將火腿腸放中間捲起。
11.海苔剪成所需形狀。
12.便當盒鋪一層生菜。
13.米飯填入模具壓實。
14.放入合適位置脫模。
15.放上海苔裝飾。
16.將黃瓜去皮修成竹子形狀擺在旁邊,花椰菜填空,蛋卷花放入合適位置,再放入土豆雞塊,芝士片壓成雪花裝飾。
17.將打好的雪梨汁盛入杯子。
18.水果洗淨切塊裝盒即可。
19.成品。
注意事項
米飯不要蒸的太硬。