煲豬肉

煲豬肉

煲豬肉是一道以豬肉為主要食材製作的美食,可以搭配梅菜、白菜等進行煲肉。

基本介紹

  • 中文名:煲豬肉
  • 主要食材:豬肉100克,夏枯草20克
  • 配料:姜5克,料酒5克,白砂糖2克
  • 調料:鹽10克,味素1克,菜籽油10克
做法
1 將豬肉切成肉絲
2 夏枯草洗淨 切斷
3 把姜、蔥 切碎
4 將夏枯草放入鍋內,加水用文火熬出藥汁約200克
5 過熱後 放入菜籽油約六成熱時把肉絲炒熟
6 放入夏枯草藥汁,加適量清水,煮沸後 用文火燒制肉絲酥爛
7 加鹽等調料

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