煮沙白

基本介紹

• 中文名：煮沙白
• 主要食材：沙白，鹽
• 分類：煮，日式

用料

材料	用量
沙白	20到30隻
鹽	少許
蒜頭	半個
生薑	少許
生抽	少許
芥末	根據個人愛好添加

做法

1. 沙白放鹽水'吐沙'刷乾淨貝殼'備用
2. 拍大蒜'剁蒜蓉'將蒜蓉放入味碟內'倒入生抽'擠適量芥末入內'調味適合個人口感
3. 鍋內座水'下入切好的薑末'煮沸騰'姜水可以去海鮮的腥味'
4. 倒入沙白'放少許鹽'喜歡清淡口味的可不放'翻動至開口'大部分開口'即可轉小火'起鍋'上盤
5. 端盤和味碟上桌'開吃吧！