基本介紹
- 中文名：照燒雞肉白鶏肉照焼
- 主要食材：#1～2人份，雞腿肉
- 分類：照燒，日式，大魚大肉
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
#1～2人份 | |
雞腿肉 | 1枚 |
白出汁 | 2大勺 |
蔥白 | 15cm 切成3～4㎝長的段 |
尖辣椒 | 4個 |
做法
1. 將雞腿肉和白出汁一同放入保鮮袋中，醃漬30分鐘以上。——鶏モモ肉と白だしをビニール袋などに入れ、30分以上漬ける |
2. 平底鍋中放入底油，將醃好的雞腿肉、蔥白、尖辣椒用小火煎，帶皮的那一面朝下。待雞雞皮面煎到金黃色時，翻一面，繼續煎至熟。——フライパンに油を引き、1.、白蔥、ししとうを弱火でじっくりと皮面を焼く。焦げ目がつき、淵が白くなり7割程度肉に火が通ったら裏返して身の部分を焼く |
