照燒雞皮

基本介紹

• 中文名：照燒雞皮
• 主要食材：鹽水鴨脯皮，壽喜燒汁

用料

材料	用量
鹽水鴨脯皮	適量
壽喜燒汁	適量
黑胡椒粉	適量

做法

1. 先把鹽水鴨皮撕好，建議用鴨脯的，脂肪多，油脂焙出來後比較有嚼頭。
2. 不粘鍋燒熱，加入鴨皮，小火焙到油脂都出來；取小碗把鴨油倒出來，鍋里不留油。
3. 加入壽喜燒汁、黑胡椒粉調味，略翻炒出鍋。