照燒醬素燒茄子

基本介紹

• 中文名：照燒醬素燒茄子
• 主要食材：茄子，照燒醬
• 分類：家常菜，下飯菜，燒

用料

材料	用量
茄子	1個
照燒醬	適量
蒜	6瓣
青甜椒	2個
鹽	一茶匙

做法

1. 茄子洗淨切厚片，甜椒切段，蒜切小丁

2. 茄子加入鹽醃10min，用微波爐加熱至微軟（這個省油的法子大概主婦們都早就用過了，我覺得效果還不錯）

3. 鍋內倒入平常炒菜量的油，油熱後下入一半的蒜爆香，下入茄子，翻炒，倒入照燒醬調味，加1/2杯水，翻炒到汁基本收乾（茄子熟軟）

4. 加入甜椒，翻炒均勻，下入剩下的蒜末，翻炒一下就可以出鍋啦