照燒三文魚皮骨

基本介紹

• 中文名：照燒三文魚皮骨
• 主要食材：三文魚皮骨，醬油

用料

材料	用量
三文魚皮骨	適量
醬油	適量
糖	適量
料酒	適量
鹽	少許
蒜片	多點
蔥段	多點

做法

1. 鍋里不放油，把魚皮脂肪多的那部分放進去小火煎

2. 煎出油後，把魚皮先盛出來把魚油倒了，再把皮放回去接著煎

3. 第二次出油後，放蒜片、蔥段倒熗鍋

4. 倒熗鍋後把魚骨部分放進去小煎一下

5. 放料酒、醬油、白糖跟少許食鹽

6. 晃動鍋子讓調料混合均勻後，開蓋收汁

7. 汁收的差不多了就關火裝盤次起來吧