煎釀茭筍

煎釀茭筍是一種食物，製作原料有筍，花肉，蝦米等。

基本介紹

• 中文名：煎釀茭筍
• 主要食材：筍，花肉，蝦米
• 輔料：潮州香芹、雞粉、鹽、生粉
• 工藝：煎

材料

筍3根，花肉150克，蝦米20粒，潮州香芹2棵，雞粉，鹽，生粉適量

做法

1、花肉、蝦米剁碎，加雞粉、鹽、生粉攪拌均勻；

2、茭筍切成兩片相連的薄片，釀入適量肉餡；

3、用平底煎鍋中火將釀茭筍煎至兩面金黃，加入半碗開水，加蓋煮3分鐘；

4、加入香芹、鹽、雞粉翻炒幾下，最後加水澱粉勾芡。OK！