煎蝦夷扇貝

煎蝦夷扇貝以為主料製作而成的一道美食，口味鹹香。

基本介紹

• 中文名：煎蝦夷扇貝
• 主要食材：蝦夷扇貝、胡蘿蔔、蘿蔔
• 佐料：酒、料酒、薑汁、檸檬汁、白糖
• 調料：醬油、鹽

所需食材

蝦夷扇貝---12個 胡蘿蔔、蘿蔔---各少量

酒、料酒、薑汁、檸檬汁、白糖---各1湯匙

醬油---2湯匙 食醋---3湯匙

鹽---1/2湯匙

製作方法

1.將煎鍋置於微火上使其充分加熱，然後倒入1湯匙色拉油，改用旺火將扇貝兩面都煎一煎。

2.往調味醬汁里加2湯匙料酒、1湯匙醬油，攪勻後倒入鍋內。

3.將煎好的蝦夷扇貝，放到食醋里浸一會兒，撈出後裝入盤中，再點綴上用牙籤串好的蘿蔔和胡蘿蔔就可以了。

菜品特色

煎蝦夷扇貝有其筋道的口感。