煎薄餅

基本介紹

• 中文名：煎薄餅
• 主要食材：白麵餅皮，綠豆芽菜
• 分類：餅，煎

用料

材料	用量
白麵餅皮	三張
綠豆芽菜	一把
豆乾	一小塊
小蝦	三到四條
臘腸	一小根
乾香菇	兩朵
瘦肉	一小塊
紅糖
辣椒醬
澱粉

做法

1. 三張麵餅皮擺放成三角形，中間重疊。

2. 臘腸切片，香菇泡發切絲，豆乾切丁，瘦肉切小片，分別加鹽炒熟。

3. 小蝦、芽菜焯熟。將所有材料各取適量擺放在麵餅皮中央，並捲成長條形。

4. 平底鍋中倒入少許油加熱，放入包好的薄餅，煎至兩面金黃，取出。

5. 煮一小鍋水，加入紅糖、自製的辣椒醬、澱粉與水一起攪拌均勻，大火煮開，轉小火煮之濃稠。