豌豆汁油煎薄餅卷

豌豆汁油煎薄餅卷，以麵粉、豌豆粒為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：豌豆汁油煎薄餅卷
• 分類：香煎，卷，煎，素菜
• 主要食材：麵粉，豌豆粒

用料

材料

麵粉

豌豆粒

牛奶

胡蘿蔔

橄欖菜

做法

1. 速凍豌豆粒放入鍋中焯水,冷水沖涼,用食品粉碎機打成末待用

2. 胡蘿蔔切成末待用

3. 將麵粉、牛奶、胡蘿蔔末、少許鹽混合好,加水調成麵糊,倒入不粘鍋煎成圓餅。將橄欖菜碼放在圓餅上捲起來,切成一小段一小段,放在盤子的一邊

4. 起鍋,鍋倒入打碎豌豆汁,大火燒開調味少許鹽、蘑菇精(代替味素)炒勻勾一點點薄薄芡,加一點點牛奶拌勻倒在薄餅卷旁邊,薄餅卷上用聖女果和蕃茜點綴即可