煎牛排配土豆泥

煎牛排配土豆泥是一道美食，是易於操作的家常西餐，牛排鮮嫩、醇香，配菜綿甜爽口，主要材料是牛排、土豆。

基本介紹

• 中文名：煎牛排配土豆泥
• 主要食材：牛排
• 工藝 ：煎
• 輔料：花椰菜 土豆泥

材料：

1牛排 花椰菜 土豆泥

2牛奶 煙肉粒

3鹽橄欖油

做法：

• ． 小平底鍋中倒入牛奶，加一杯水和1茶匙鹽煮沸，倒入即沖土豆泥，攪拌成泥即可。
  
• ． 土豆泥盛在盤中，淋上加熱但沒有稀釋的罐裝牛尾湯, 在上端撒上煙肉粒。
  
• 煎鍋中倒入橄欖油，平放牛排，中火以每面煎30秒鐘的頻率再來回煎幾次。若有肥肉的部分可以把肥肉部分單獨多煎一會兒，讓油脂滲出。
  
• ． 快起鍋時淋入少許白蘭地或威士忌。
  
• 牛排盛入配好土豆泥的盤中，淋上牛排汁
  
• 花椰菜用水煮1分鐘至熟，擺在盤中裝飾。
  

特色：

易於操作的家常西餐，牛排鮮嫩、醇香，配菜綿甜爽口