煎杏仁銀鱈魚是一道美食，主要製作材料有杏仁，鱈魚肉等 。
基本介紹
- 中文名：煎杏仁銀鱈魚
- 主要食材：杏仁，鱈魚肉
- 調料：黃油、白葡萄酒、鹽、胡椒
- 工藝：烹飪
材料
杏仁150克，鱈魚肉200克，芹菜、檸檬汁、麵粉、雞蛋各適量
調料
黃油、白葡萄酒、鹽、胡椒各適量
做法
1. 鱈魚洗淨切段，放器皿中加鹽、胡椒粉、白葡萄酒、檸檬汁拌勻入味醃製20分鐘；芹菜洗淨切末；雞蛋打勻。
2. 醃製好的魚塊逐個粘勻麵粉，裹上雞蛋液。
3. 起鍋熱黃油，放魚塊煎至兩面金黃色，再撒杏仁、芹菜末炒勻，出鍋裝盤中即可。
