《維生素是個好醫生》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是魏辛夷。
基本介紹
- 書名：維生素是個好醫生
- 作者：魏辛夷
- 定價：24.80 元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2009年
- 開本：16
內容簡介,編輯推薦,目錄,
內容簡介
維生素是破譯人體健康密碼的又一把鑰匙。你的身體缺少維生素嗎？缺少了維生素有哪些後果？該補哪種維生素？補多少、怎么補？不同的維生素有什麼區別？不同類型的人群服用維生素有什麼禁忌……《維生素是個好醫生》通俗地介紹了各種維生素缺乏的症狀及其應對策略，希望每一位讀者都能擁有屬於自己的維生素養生處方，科學地攝入維生素，滋養好自己的身體，增加生活樂趣，提高生活質量。
維護人體健康的最強元素每種維生素都是各司其職地保護著我們的機體。只有對症下“藥”，才能讓生命之樹常青。維生素少了不行，多了也不行。如果你的體內過少或者過多地存在維生素，那么身體就會陷入疾病狀態。我們任何時候都離不開維生素的護佑，正是在這些生命保護專家的呵護下，我們才能健康地活下去。
編輯推薦
維生素本身就有“維護生命”的含義。不要小看這些在人體中含量並不高的小東西，它們的適量存在才能讓你更加健康。如果你的體內過少或者過多地存在某種或者某幾種維生素，那么身體就會陷入疾病狀態。維生素的家族成員很多，從維生素A到維生素K，它們都在不同的地方，保護著你的身體。從五臟到皮膚，從眼睛到四肢，從毛髮到血液…維生素全都滋養著它們，如果你的身體或者心理出現什麼小毛病，比如口腔潰瘍、痤瘡、心情不好，也許你嘗試了很多方法，但是效果都不大理想，此時，你可以檢查一下自己是不是缺乏維生素。科學地補充一些維生素會給你一個驚喜。
在補充維生素的時候，因為個人的身體狀況、飲食習慣和牛活方式不同，維生素的補充也就大大不同了。比如，疾病、肥胖、喝酒、熬夜、壓力大等，需要的維生素也都有很大的不同。那么，你適合補充哪種維生素呢？
維生素，這個熟悉而又陌生的小東西，
它的背後究竟隱藏著什麼？本書將向你全面講解維生素養生祛病的秘密……
目錄
第一章小元素，大養生
維生素本身就帶有“維護生命”的意思。不要小看這些在人體中含量並不高的小東西，它們的適量存在才能讓你更加健康。相反，如果你的體內過少或者過多地存在某種或者某幾種維生素，那么身體就會陷入疾病狀態。
維生素是這樣發現的——東印度群島上的腳氣病/2
維生素憑什麼能維護生命/3
生吃食物治病的秘密——“生食養生法”/5
“花開兩朵”——脂溶、水溶性維生素的不同養生/6
大腦的“營養衛士”——讓維生素保護你的腦/8
趕跑不甘寂寞的自由基/10
維生素養生——增強人體免疫力/12
中國人碗裡最缺的五種維生素/13
第二章維生素世家，滋養身心每個細節
維生素的家族成員很多，從維生素A到維生素K，它們都在不同的地方，保護你的身體。從五臟到皮膚，從眼睛到四肢，以及血液、毛髮……維生素全都一一地滋潤到了！
滋潤雙眼從維生素A開始/16
維生素B——從低等微生物到高等動物、人類的“共同依賴”/18
維生素K——止血護肝“小護士”/22
維生素B1——催化代謝的“舵手”/24
維生素B12——血液的滋養品/26
維生素C——全面啟動身體的防禦系統/28
維生素D——陽光“儲備室”/31
維生素E——生命保鮮劑/34
維生素PP——抗癩皮病維生素的“小名”/36
第三章 小醫生的“治病”秘籍
如果你的身體或者心理出現什麼小毛病，比如口腔潰瘍、痤瘡、心情不好，也許你嘗試了很多方法，但是效果都不大理想，此時，你可以檢查一下自己是不是缺乏維生素。適當地補充一些維生素可以讓你見到驚喜。
兔子的胃潰瘍是怎么好的/ 40
用維生素B“滅掉”口腔潰瘍/ 42
預防白內障——補充維生素B、C、E/ 43
治療糖尿病套用最早的藥物——維生素降糖秘方/ 45
調養肝部需要的維生素及用量/ 47
綠色降壓法寶——降低血壓的維生素/ 49
消除動脈硬化的“勇士們”/ 51
多一點維生素B，你的心情就會好一點/ 53
維生素神奇偏方——有的放矢治頭痛/ 55
維生素K與維生素D“聯手”防治骨質疏鬆/ 58
預防膽結石——每天一個橘子不能少/ 61
風濕患者請注意——體內是不是缺乏維生素D/ 62
千萬不要以為感冒是不起眼的小病/ 64
如果缺了維生素A，你會像夜晚的麻雀一樣/ 65
第四章 選擇自己的維生素“養生方”
在補充維生素的時候，因為個人的身體狀況、飲食習慣和生活方式不同，維生素的補充也就大大不同了。比如，疾病、肥胖、喝酒、熬夜、壓力大等，需要的維生素也都有很大的不同，那么，你適合補充哪種維生素呢？
維生素藥品和營養保健品，你該選擇誰/ 70
你是否需要額外“補一補”/ 71
飲食滿足不了身體需要，就得額外補一補/ 73
為啥喝水也長肉——越減越肥的真相/ 75
開車疲勞——來點維生素提提神/ 78
上班白領，你要怎樣攝入維生素/ 80
熬夜“英雄”不能拒絕的維生素/ 82
戒不掉煙的人，像抽菸一樣補維生素吧/ 85
電視迷，請你迷上維生素A/ 88
用維生素養體力，運動更持久、更放鬆/ 89
第五章 從維生素寶寶到維生素老人
從我們沒有出生起，維生素就開始影響我們以後的生命狀況了——在媽媽肚裡的寶寶葉酸不足，會帶來寶寶出生後的殘障；孩子維生素D不足，會引起佝僂症，老年人和女性維生素D不足，會出現骨質疏鬆；如果擁有了足夠的維生素E，老年人就會遠離老年痴呆症，女人就會變得更加靚麗……
養育聰明寶寶，維生素幫大忙/ 92
護好寶寶的牙——在媽媽的肚子裡就開始了/ 94
你的寶寶是母乳餵養嗎（一）/ 96
你的寶寶是母乳餵養嗎（二）/ 100
孩子為什麼長不快——維生素與身高的關係/ 102
孩子學習成績下降，離不開維生素/ 105
“三十而衰”——該補充哪些維生素/ 107
長壽——維生素帶來的秘密/ 110
人過五十，用維生素預防老年痴呆/ 113
老人養生之道——對營養精細“挑剔”/ 115
第六章 維生素女人，美麗從內而外綻放
漂亮分為兩種，一種是外表的，一種是內在的。如果一個女人只做足表面文章，卻有著衰老脆弱的內臟、骨骼，那美麗也是空洞，吃虧的仍是自己。維生素專家告訴你，只有用維生素從內部打理身心，由內而外調理肌膚，這樣的女人才真正的美麗。
內在美——先養生，後美容/ 120
外在美——女人顯現均衡維生素/ 123
看一看皮膚，即知缺少哪一種維生素/ 126
維生素B6——女性的維生素/ 128
女子養顏以血為本——美麗女人不貧血/ 130
一個女人不可能永遠沒有皺紋，但她可以永遠沒有斑/ 133
體味初為人母的幸福——用維生素告別不育/ 137
那幾天可以笑著過——維生素讓女人月月安心/ 139
葉酸——呵護準媽媽生個聰明寶寶/ 142
維生素A——幫你撫平“傳說”中的皺紋/ 144
72歲，為何能擁有一頭2米長的黑髮/ 147
養顏秘方隨處可見——維生素麵膜DIY/ 150
第七章 占盡好時機，才有好養生
維生素養生也是有時機之分的。春夏秋冬，人的身體營養構成是不一樣的，也由此維生素的體內構成的不同。那么，在四季中，我們需要怎樣補充維生素呢？
春季——從小李爛嘴說起/ 156
春季——陽光維生素D，老人孩子亟須補/ 158
春季——喝水、保暖、補充維生素C/ 159
夏季——沒胃口，注意補充維生素/ 160
夏季——防曬補充維生素E/ 162
秋季——維生素養生，養肺為先/ 165
冬季——讓維生素為你暖身/ 167
冬季——牙不好，補充維生素D、C/ 170
記住維生素補充的最佳時間/ 172
第八章 誰偷走了維生素的養生功效
明明補充了維生素，為什麼身體的維生素狀況還是沒有改善？為什麼人家服用維生素身體就健康起來，而我怎么還會出現一些不適呢？想過沒有，也許正是不經意的小細節，讓你的維生素“付之東流”，甚至讓補充的維生素成為健康的“殺手”。
鴛鴦配——維生素與礦物質/ 176
這些東西與維生素C混著吃，後果很嚴重/ 178
飯可以當維生素吃，但維生素不可當飯吃/ 180
有時候，維生素會和食物“鬧矛盾”/ 182
有時候，服用維生素也會過敏/ 184
喜歡維生素有一千個理由，但千萬別過量/ 186
“配伍禁忌”——小心吃藥片干擾你的維生素吸收/ 189
腎不好，少服維生素C/ 191
維生素之間，是矛盾紛爭還是協同作戰/ 192
第九章 維生素“保鮮櫃”，健康到你家
買回來的食物可不是簡單地放在那裡就可以等著吃了，做菜也不是味道好就可以得到充足的維生素了。同樣一種食物，有的人也許就會比你吸收的維生素多一些，不是因為他吸收好，而是食用方式好。這些你都了解嗎？
冷凍讓你家的維生素最新鮮/ 196
摘、洗、切——小動作可能破壞大營養/ 199
烹飪方式與維生素——煎、炸、蒸、煮、烤/ 201
烹飪用具與維生素——鍋、碗、鏟、勺/ 204
醋、澱粉的妙用——和維生素談“戀愛”/ 206
蔬菜湯中真的殘留很多維生素嗎/ 208
巧用保鮮膜保營養——給剩菜撐起“保護傘”/ 210
有些粥可以放面鹼，有些粥不可以/ 212
這樣“吃”茶，茶中維生素不流失/ 214
時間——維生素C最大的“保鮮殺手”/ 215
第十章 維生素食譜，盛滿碗中維生素
自古就說：“藥補不如食補。”與藥物補充維生素相比，許多人還是喜歡食補維生素。那么在此提供一些家常飯菜，讓你在享受食物的美味中，得到你想要的東西。
維生素A——三色豆腐羹、熘肝尖、煎杏仁銀鱈魚/ 220
維生素B1——肉菜包子、紫米黑芝麻海帶粥、滑肉白菜/ 222
維生素B2——香菇燉豆腐、菠菜炒蘿蔔絲等/ 224
維生素B3——黃瓜炒蘑菇、西紅柿炒雞蛋、青椒炒豬肝/ 226
維生素B4——肉炒菜花、海帶燉豆腐/ 228
維生素B5——青椒炒土豆絲、番茄燉牛肉、鯽魚湯/ 229
維生素B6——蒜薹炒豆乾、豬肝蓮子湯、黑米綠豆粥/ 231
維生素B11——燒油菜、韭菜炒雞蛋、豆芽生魚片/ 233
維生素B12——鹵豬肉皮、縐紗鴿蛋/ 235
維生素C——紫椰菜牛扒、青椒裡脊片、山楂水/ 237
維生素D——香菇炒菜花、魚香肉絲/ 239
維生素E——牛奶棗粥、羊奶燉豬蹄/ 240
維生素K——苜蓿粥、萵苣豬肉粥/ 242
