煉乳奶牛餅乾

基本介紹

• 中文名：煉乳奶牛餅乾
• 主要食材：無鹽黃油，煉乳
• 分類：餅乾

用料

材料	用量
無鹽黃油	60g
煉乳	100g
鹽	1g
香草精	3g
低筋麵粉	170g
可可粉	3g

做法

1. 黃油室溫軟化後用打蛋器打發至體積稍膨大。
2. 加入煉乳和鹽，拌勻。
3. 拌入香草精。
4. 低筋麵粉過篩加入3，用刮刀按壓至粉類消失。
5. 取出50g麵團，加入可可粉，混合均勻。
6. 得到兩種顏色的麵團。
7. 白色麵團蓋上保鮮膜，用擀麵杖擀成0.3cm厚的麵皮。
8. 取大小不一的黑色麵團均勻分布在麵皮上，重新蓋上保鮮膜，再用擀麵杖壓平。
9. 用餅乾模裁切麵皮。
10. 用刮板幫助把奶牛形狀的麵皮轉移到烤盤，165度預熱，烤12分鐘左右。