焦香烤小魚是一道美食。主料是魚，配料是胡椒粉、五香粉、孜然粉等，調料為鹽為主。 基本介紹 中文名：焦香烤小魚外文名：Burnt baked fish口味：鹹淡適宜主要食材：魚 原料,做法, 原料魚、鹽、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、蔥片、薑片。做法1、將魚收拾乾淨，撒鹽、姜粉、料酒、胡椒粉等調料醃製，使之入味；2、在魚腹內填上蔥片和薑片用於去腥；3、用生抽、蜂蜜、調成醬汁刷在魚上並均勻地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度預熱；焦香烤小魚4、將魚放在烤網上置於烤箱中層，一個烤盤放在烤箱底層用於接住滴下來的油脂；5、180度烤大約20-25分鐘取出翻面，並在表面刷醬汁，再撒孜然粉、五香粉，轉200度烤到魚表面乾爽即可。
