焦糖蘋果可麗餅

用料

1.主要原料集合

2.乾淨的平底鍋中放入10克黃油，加熱至黃油全部融化，然後冷卻到溫熱65度左右

3.低粉中加入10克白砂糖，鹽1/.2小匙，敲入一個雞蛋，順著一個方向攪拌至粘稠

4.之後將放溫熱的黃油，加入到麵糊中，順著一個方向攪拌至順滑

5.牛奶分3次加入到麵糊中，每加一次都要充分攪拌再加下一次

6.直到麵糊呈現滑順柔軟狀態

7.蘋果去除核心，切薄片備用

8.平底鍋融化5克黃油，以及5克白砂糖，至砂糖完全融化

9.放入蘋果片

10.煎至邊緣微焦

11.然後倒入30毫升左右的麵糊在蘋果片上，待麵皮的周圍一圈烤上色後，挑起麵皮翻面將另一面烤熟即可

12.吃的時候可以搭配新鮮的蘋果片，淋朱古力醬或蜂蜜或優酪乳，風味更佳