焦糖朱古力蛋糕

基本介紹

• 中文名：焦糖朱古力蛋糕
• 主要食材：糖，薄荷葉
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
糖	很多
薄荷葉	一些
朱古力	若干
黃油	一大塊
雞蛋	1個
蛋黃	2個
蛋清	3個

做法

1. 砂糖小火煮化，加入薄荷葉。倒在鋪好油紙的盤子上上晾乾備用。
2. 朱古力融化加入黃油。
3. 1個全蛋加2個蛋黃打發。加入朱古力黃油。
4. 2個蛋白加點糖打發至硬性。加入雞蛋黃油朱古力溶液中，拌勻。
5. 拌勻後的材料入烤箱烤熟（我裝在刷了油的小杯子裏，180度15分鐘）。
6. 奶油加點糖打發，擠在烤好晾涼的蛋糕上。焦糖片掰碎撒上。