焦糖拿鐵馬芬的主要原料為奶油65公克，全蛋75公克，咖啡焦糖100公克等。 基本介紹 中文名：焦糖拿鐵馬芬主要原料：奶油，全蛋，牛奶，低筋麵粉，泡打粉，細砂糖是否含防腐劑：否主要營養成分：蛋白質，糖類 菜譜信息主料奶油65公克：適量全蛋75公克：適量細砂糖130公克：適量牛奶54公克：適量鮮奶油54公克：適量咖啡焦糖100公克：適量低筋麵粉,215公克：適量泡打粉,5公克：適量小蘇打2公克：適量做法步驟1. 將全蛋放入攪拌缸中，加入細砂糖以慢速攪拌均勻。2. 將奶油以微溫的水隔水溶化後加入作法1中，拌勻至完全吸收後加入牛奶、鮮奶油和咖啡焦糖拌勻。3. 將低筋麵粉、泡打粉和小蘇打一起過篩後加入作法2中，以慢速攪拌成無粉的面煳。4. 將作法3裝入擠花袋中，擠入馬芬紙模至八分滿（可裝飾上咖啡豆），放入預熱好的烤箱以上火190℃、下火170℃烘烤約25分鐘後取出即可。
