焦糖奶茶紅棗吐司

材料

一、焦糖奶茶做法：

用料：白砂糖50克、牛奶600毫升、奶茶包4袋、水

1.50克白砂糖放入鍋中，加少量的水，用中火慢慢熬

2.熬到顏色變成焦糖色，性狀黏稠

3.往鍋中倒入牛奶600毫升

4.煮開後，放入4袋奶茶包轉小火燜2分鐘即可

二、麵包做法：

用料：高筋麵粉280克、焦糖奶茶180克、雞蛋1個、酵母粉4克、紅棗乾30克、黃油25克

表面裝飾：雞蛋液少許、開心果少量

1.將除了黃油外的所有原料倒入麵包機內桶中

2.啟動10程式（和面45分鐘）

3.和面30分鐘後，放入軟化的黃油，繼續和面15分鐘

4.和面結束，可以看到完美的手套膜

5.啟動低溫發酵程式，大約1個小時後，麵團體積變成之前的兩倍大，發酵成功

6.將麵團取出整形。平分成兩份，取出一份用擀麵杖擀成長條，然後撒上紅棗乾

7.從一端捲起至另一端，成花捲狀

8.再沿長邊重新擀成長條，撒上紅棗乾

9.重新捲起。另一半麵包用同樣的方法操作

10.放入桶中，啟動“優酪乳”程式進行2次發酵，直至麵包桶的7分滿

11.啟動“烘烤”程式，進行45分鐘的烘烤。提前10分鐘，塗抹蛋液，撒開心果乾碎