無花果生魚湯

無花果生魚湯是一道風味美食，主材料有魚、無花果。

基本介紹

• 中文名：無花果生魚湯
• 主要食材：草魚
• 分類：粵菜
• 口味：鮮美，肉質嫩

主料：

草魚700克

輔料：

無花果8克,西洋參50克

調料：

姜3克,植物油20克,鹽4克

做法：

1.生魚剖洗乾淨，置油鑊慢火煎至兩邊微黃以去腥味。

2.無花果、西洋參洗淨，切片；

3.然後一起與生薑放置瓦煲內，加入清水，先武火煲沸後改為文火煲至3個小時，調入適量食鹽與生油便可。

小帖士

1.此湯清熱潤燥，強身健體。

2.西洋參：本品與藜蘆相剋。