基本介紹
- 中文名:無色花色素
- 外文名:Leucoanthocyanidin
- 別稱:白花色苷元或白花色素
- 顏色:無色
無色花色素(英語:Leucoanthocyanidin,亦稱為白花色苷元或白花色素)是與花青素和花青苷相關的無色物質。...
羅望子色素由兒茶素、無色花色素、花色苷等縮合得得到的類黃酮類物質。用於水產加工品、植物性蛋、肉類、西式火腿、麵條、焙烤製品等的著色,為紅褐色著色劑。...
一、花色苷類色素23二、類黃酮類色素27三、類胡蘿蔔素類色素29四、四吡咯類色素30五、醌類色素31六、單寧32七、甜菜苷32八、無色花色素32...
黃烷-3,4-二醇衍生物被稱為無色花色素類,在植物界的分布也很廣,其中在含鞣質的木本植物和蕨類植物中存在較多。該類化合物常因分子聚合而具有鞣質的性質。...
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