《無肉不歡》是2010年中國旅遊出版社出版的圖書，作者是薇薇小廚工作室。本書是零基礎的烹飪指南叢書，每一道菜從原材料清洗加工到具體的做菜步驟，都有儘量詳細的說明和步驟圖演示。
基本介紹
- 書名：無肉不歡
- 作者：薇薇小廚工作室
- ISBN：9787503238604
- 定價：18.8元
- 出版社： 中國旅遊出版社
- 出版時間：2010-1-1
- 開本： 16開
內容,圖書目錄,作者,
內容
中國人愛吃肉，無肉不成筵席。這第一本菜譜就是《無肉不歡》。書里的每一道菜，從原材料清洗加工到具體做菜步驟，都有詳細的說明和步驟圖演示。
圖書目錄
1、
諸肉要數豬肉香
主席也愛¬——紅燒肉
曾被皇帝欽點過——紅燒獅子頭
到他鄉也想念的味道——蛋皮肉卷
愛也是這個味——糖醋排骨
傳神一扣——豆沙糯米肉
全能搭檔——香煎肉排
餐桌點睛，傳奇經典——魚香肉絲
每一滴湯汁都不能放過——酸辣裡脊
冬天真的來了——排骨燉白菜
雞鴨牛羊各一方
吃飯也要圖個“吉利”——板栗雞翅
家的親切，家的味道——小雞燉蘑菇
從飯店香到家中——醬炒鴨肉
只此一碗，一頓足矣——水煮牛肉
飯桌不可無此君——土豆燒牛肉
不能小看的一棵蔥——蔥爆羊肉
只串一個更精彩——自在逍遙牙籤肉
一年中最紅火的時候——紅燜羊排
葷素妙配成美味
餐桌上的“二人轉”——香菇肉片
喝到碗都不用刷的冬瓜丸子冬粉湯
見到你之前就愛上你——辣子肉丁
炒完趕緊吃——滑熘肉片
每一次都要更講究的回鍋肉
連下三碗飯——咖喱雞肉
鍋也留戀的味道——青蒜炒醬牛肉
豪華小炒，樸實大菜——小炒雞雜
搞定肉食的十八般武藝
豬肉解析
雞解析
肉食品的處理
作者
薇薇小廚是一個精英團隊，這個團隊曾研究中外美食多年，由全國一流水平的攝影師、藝術編輯、廚藝編輯、文字編輯、圖片編輯，統籌策劃的管理者組成，致力於以全新的方向和最專業的水準向廣大讀者介紹美食文化，讓美食走入每個人的生活中，並且影響到讀者的生活。薇薇小廚的夢想，是引導中國掀起一場“廚房革命”，鼓勵人們回歸廚房，在普通的烹飪和享受美食中體驗生活之美。
