基本介紹
- 中文名：無焦黃荷包蛋
- 主要食材：雞蛋，食用油
用料,做法,
用料
材料 |
雞蛋 |
食用油 |
做法
1. 一口鍋，不一定需要平底鍋 | |
2. 熱鍋：鍋燒至七成熱 | |
3. 冷油：加入食用油，將鍋調至小火 | |
4. 雞蛋打入碗裡、用筷子輕輕攪蛋清、但不要將蛋黃打破 | |
5. 將雞蛋倒入鍋里，待蛋白成型用鏟子輕輕沿蛋白邊滑動，目的是防止粘鍋 | |
6. 待雞蛋可完全滑動脫離鍋底、將雞蛋翻面，煎一分鐘左右，看底面熟即可 |  |
材料 |
雞蛋 |
食用油 |
1. 一口鍋，不一定需要平底鍋 | |
2. 熱鍋：鍋燒至七成熱 | |
3. 冷油：加入食用油，將鍋調至小火 | |
4. 雞蛋打入碗裡、用筷子輕輕攪蛋清、但不要將蛋黃打破 | |
5. 將雞蛋倒入鍋里，待蛋白成型用鏟子輕輕沿蛋白邊滑動，目的是防止粘鍋 | |
6. 待雞蛋可完全滑動脫離鍋底、將雞蛋翻面，煎一分鐘左右，看底面熟即可 | |
