無渣生薑產自常寧市，主要分布在明朝正德皇帝游江南時，曾入元帝廟朝拜的大義山脈毗帽峰周圍的白沙、西嶺一帶。常寧無渣生薑2008年已成功申報“常寧無渣生薑”國家地理標誌證明商標，是目前衡陽市兩項國家地理標誌證明商標之一。歷史悠久，至今已有2100多年的栽培歷史，1984年，常寧無渣生薑被列為湖南名優產品，並編入《中國名優土特產詞典》。
基本介紹
無渣生薑歷史悠久，已有2100多年的栽培歷史，1984年，常寧無渣生薑被列為湖南名優產品，並
編入《中國名優土特產詞典》。無渣生薑產自常寧白沙、西嶺一帶。白沙鎮的無渣生薑協會於
2008年成功申報了“常寧無渣生薑”國家地理標誌證明商標，是目前衡陽市兩項國家地理標誌證明商標之一，
此姜嚼之無渣，常外表淡黃，姜芽為紫紅色，地下莖一般有4-5級分枝，最多可達6級分枝。經湖南省農
產品質量檢驗檢測中心檢測，無渣生薑的重金屬含量、農藥殘留檢測值均低於國家標準或未檢出。栽培歷史
悠久，已有21OO多年，栽種面積最高達100公頃，單產每公頃18，75O－22，50O公斤。其特點是：塊外形
肥大，姜瓣粗壯，肉質脆，姜質細嫩，姜味柔和。是製作菜餚的上等調味品，用其加工的五味蛇姜、白糖
薑片、玫瑰薑絲等系列產品，行銷全國及港澳市場。還可用於藥，有通宣理肺，治脾散寒之功能，可治療
傷寒、頭痛、嘔吐、咳嗽等病。
無渣生薑主要分布在明朝正德皇帝游江南時，曾入元帝廟朝拜的我市大義山脈毗帽峰周圍的白沙鎮忠
嶺村、勝利村、陽岐村、衝口村、觀音村、井邊村、和福坪村，以及西嶺鎮的新棕村、同排村、伍門村和
清竹村，該範圍內平均海拔300米左右，年均氣溫20℃，年降水量1394.9毫米，年均日照1475.4小時，
土壤ph值5.7，有機質平均含量2.5%，獨特的土氣候條件形成了常寧無渣生薑的特殊品質。
目前白沙鎮無渣生薑種植面積約2000畝。
