無油雞米花，主要特點在於全程沒有用油炸，吃起來更健康。做法容易易懂，完成後可以與洋快餐的相媲美，外表酥脆，裡面鮮嫩。
基本介紹
- 中文名：無油雞米花
- 主要食材：雞肉，雞蛋
- 口味：鹹
- 配料：鹽 糖 黑胡椒粉
- 製作時間：25分鐘
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美食說明
所屬分類:雞 其他 禽類 減肥食譜
口味：香
製作難度：切墩(初級)
做法一
食材準備
雞腿肉300g 優酪乳一小盒 雞蛋1個 土司片2-3片
做法步驟
1、雞腿肉洗淨，切成同樣大小的小塊。
2、倒入適量優酪乳，不必太多，只要能使雞肉都能沾上就可以。
3、把優酪乳與雞肉拌勻，然後放入冰櫃冷藏室靜置一個小時以上。
4、取出醃好的雞肉，控出多餘的優酪乳，不用清洗。加入蛋液和調味料拌勻。
6、取出沾滿蛋液的雞肉，滾上一層麵包糠，放上烤盤。
7、烤箱預熱220度，烤10分鐘。
做法二
食材準備
主料：雞胸肉2塊、雞蛋1個。
輔料：鹽1大勺、料酒1大勺、醬油1大勺、奧爾良烤肉料少許、姜2片、麵包糠適量、低粉適量。
做法步驟
1.準備雞胸肉兩塊，洗淨，要刀背把肉拍松。
2.切塊。建議不要太小。
3.把雞塊放入一個大碗中，加入適量料酒，生抽，烤肉醬，鹽，薑絲和一個蛋清。
4.戴上一次性手套，把所有的材料按摩幾下。
5.再加入一大勺澱粉，繼續按摩幾下，包上保鮮膜，冰櫃冷藏1小時或以上。
6..醃製好的雞肉先在蛋黃中浸一下。
7..然後裹上麵包糠。
8.放入空氣炸鍋，或者烤箱中。
9.用空氣炸鍋，200度10分鐘左右；用烤箱約15分鐘左右。
