無水蜂蜜花生酥是一款以麵粉、玉米粉、雞蛋為主要食材，鮮花生為輔料製作而成的甜品。
基本介紹
- 中文名：無水蜂蜜花生酥
- 主要原料：麵粉，玉米澱粉 等
- 是否含防腐劑：否
- 配料：蜂蜜，蘇打粉等
所需食材,做法,注意事項,
所需食材
【材料】：
麵粉 200克
玉米澱粉 40克 雞蛋 2枚
【輔料】：
新鮮花生 少許
【調料】：
蜂蜜 適量
梳打粉 1.5克
做法
1雞蛋磕破於碗中，打散備用。2另取一大碗，加入30克色拉油，倒入同等量的蜂蜜。
3將蜂蜜與油混合，調勻。
4蛋液分三次倒入油與蜂蜜的混合液中。
5蛋液混合後，充分調勻。
6將梳打粉與麵粉充分拌勻。
7拌勻的麵粉倒入蛋液混合物中。
8從上而下將麵粉、蛋液拌勻。
9和成光滑的麵團。
10剝去殼的花生，入乾鍋炒一會。
11去掉紅衣，裝入保鮮袋，用擀麵杖稍稍壓一下。
12微波爐提前預熱。
13和好的麵團做成若干小餅胚，餅上放上花生碎。
14餅胚放入烤盤。
15想試試不用燒烤功能，能否烤熟小餅乾，在玻璃轉盤上也擺滿了餅胚。
16轉盤放入微波爐，放上支架和烤盤。
17先用微波燒烤烤了三分鐘，取出烤盤。
18微波爐內只有裝盤了。直接用高火叮了三分鐘，聞到了濃郁的蛋香。取出轉盤上的餅乾，放入烤盤，叮三分鐘就熟了。
注意事項
1、蜂蜜做的餅乾甜味較淡，適合不太喜歡甜食的人食用。
2、用微波爐做了兩次餅乾，個人感覺不用燒烤功能，做餅乾更方便。
3、沒有烤箱，用微波爐製作餅乾，只要不是太厚，放在轉盤上，只需高火叮3-4分鐘就可以了。
4、在沒有把握的情況下，切記注意爐內溫度變化。一般聞到微微的香味基本上就熟了，不然可就糊啦。
