無名子(食品)

無名子，阿月渾子（Pistachio），是一種乾果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作為一個優良的水土保持樹種。

基本介紹

• 中文名：無名子
• 外文名：Pistachio
• 異名：阿月渾子、開心果
• 來源：為漆樹科植物無名木的果實
• 類別：藥材

歷史原由

名稱簡介：開心果，又名必思答，綠仁果等。傳說五世紀時的波希戰爭中，波斯人英勇無比，在惡劣的環境中愈戰愈勇，最終打敗了希臘人，其“秘密武器”就是士兵們吃了一種神奇的乾果——開心果。因此，古代波斯國國王將開心果視為“仙果”。開心果也被稱為是“美國花生”。

漢朝時由西域傳往我國。無名木在我國新疆、甘肅、陝西等地有栽培。秋季採收成熟果實，除去外殼，取種仁用。

形態特徵

無名木(徐表《南州記》) 落葉小喬木，高達8米。

單數羽狀複葉互生，小葉3～11枚，生於嫩枝上者，其數或較多，小葉片卵形，革質，長5-10厘米，頂端鈍或有小突尖，基部稍窄，全緣，無毛

花雌雄異株，成腋生總狀花序或圓錐花序；花梗基部有苞片；雄花萼片1～2，雄蕊3～5，甚短；雌花萼片2～5，子房無柄，花柱3裂

核果卵形或長橢圓形，有果柄，長達3厘米，淡黃或淡紅色，有皺紋；種子淡綠色或乳黃色，並非堅果。成熟時果實自動裂開。

花期春季。 果期夏季。 原產地中海區和亞洲中部，我國新疆亦有栽培。

本植物的樹皮(無名木皮)亦供藥用。 另詳專條。

分布範圍

主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長

主要價值

藥用價值

性味

《本草拾遺》：味辛，溫、澀，無毒。

功用主治

溫腎，暖脾。

治腎虛腰冷，陽痿，脾虛冷痢。

①《本草拾遺》：主諸痢，去冷氣，令人肥健。

②《海藥本草》：主腰冷，陰腎虛弱，得水香、山茱萸良。

③《綱目拾遺》：止痢，暖腎，開胃，除腸穢積；得木香、山萸能興陽。