焗菜花

焗菜花是以菜花為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：焗菜花
• 主要食材：菜花
• 調料：精鹽、椒油
• 特點：形美味鮮，宜佐酒飯

原料: 菜花二斤 精鹽五錢 椒油五錢 蔥花一錢姜二錢

製法: 將菜花去根洗淨，破開花瓣，直刀切成約八分塊，放在開水中煮沸，然後撈出控乾，撒上精鹽盛盤，末了放上蔥、姜，把椒油加熱熗上即成。