烤麩燒肉丸

烤麩燒肉丸是一道鹹香口味的菜品

基本介紹

• 中文名：烤麩燒肉丸
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：養生
• 適宜人群：老少鹹宜
• 口味：鹹香

食材：烤麩四塊 雞肉丸子一袋 青椒一個 紅椒一個 香菇四朵

配料：八角一個 醬油一大勺 白糖一小勺 料酒少許 鹽一小勺

製作難度：切墩(初級)

製作時間：30分鐘

烤麩燒肉丸的做法:

1把烤麩用冷水泡四十分鐘左右，把雞肉丸子洗乾淨。

2把紅椒和青椒分別切成小塊，香菇切成片。

3把泡好的烤麩擠去水分，切成均勻的小塊。

4坐鍋熱油，等油冒煙以後下入烤麩翻炒，等到烤麩油亮以後就另外盛出來。

5鍋里留點底油，放入八角爆香，然後放入配菜和雞肉丸一起翻炒

6等到配菜稍微變色就加入剛才的烤麩一起使勁翻炒，然後加入醬油、料酒、白糖，再加一點清水燜煮一會。

7烤麩上色以後，大火收濃湯汁，加點鹽，起鍋時淋幾滴香油就OK了。