烤雞脖

烤雞脖外表金黃，焦香誘人、吃起來外酥里嫩、非常有嚼勁，適於休閒、小吃，一邊咂小酒、一邊啃雞脖、一邊似有似無的閒聊，很放鬆很安閒也很享受，享受的就是這種骨里尋肉的妙趣，回味的就是留在嘴中久久不去的香氣，余香繚繞，三月不知肉味。

基本介紹

• 中文名：烤雞脖
• 主料：雞脖子
• 輔料：辣椒末、孜然、色拉油
• 調料：洋蔥末、蒜末、老抽、蚝油

主料：

雞脖子

醃製調料：

洋蔥末、蒜末、老抽、蚝油、鹽、味素、白糖、五香粉、辣椒末、孜然、色拉油、番茄醬、檸檬汁、白芝麻。

做法：

1、雞脖子清洗乾淨去掉多餘的脂肪；

2、在雞脖子上劃一些刀口；

3、清水浸泡雞脖子2小時，泡去雜質；

4、所以的調味料準備好；

5、將雞脖子放入大碗中，倒入所有調味料；

6、將調味料一雞脖子混合均勻，使雞脖子都浸泡在調味料中，放冰櫃醃製過夜；

7、將調味料刷在雞脖子上，放入烤箱上層，200度烤15分鐘翻面再刷一次調味料，再烤15分鐘直到烤熟為止。