烤瓜子仁

烤瓜子仁，顧名思義，就是用生瓜子肉做出的一道休閒美味零食。表皮清脆，內瓜子仁營養豐富，既不用擔心嗑瓜子弄髒臉，也不用害怕吃出"瓜子牙"。

基本介紹

• 中文名：烤瓜子仁
• 主要原料：生瓜子肉，麵粉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：豐富蛋白質，維生素，鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素，亞油酸
• 主要食用功效：適量食用，亞麻油酸可以保持血壓穩定，降低體內膽固醇。
• 適宜人群：年輕一族
• 副作用：吃多容易上火
• 儲藏方法：存放在陰涼乾燥的地方即可

瓜子仁有很好的營養價值，瓜子仁的功效和作用很全面，瓜子仁裡面含有豐富的維生素和蛋白質，常吃瓜子仁可以起到寧神的功效，瓜子仁可以抗衰老並且能預防癌症和高血壓，瓜子仁還有助於睡眠並增強記憶。

瓜子本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 能讓人有安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌症、高血壓、心臟病等。

而烤瓜子仁，是通過利用生瓜子仁做出的一道休閒美味零食，為了增加風味可以加入鹽、花椒、桂皮、大茴等調味料。

烤瓜子仁是一道休閒零食，日常生活中我們也可以自己在家中製作，根據自己的口味選擇調味料。

以下是製作五香瓜子仁的做法：

1. 生瓜子仁清水洗淨，瀝去水份。
   
2. 加五香粉和鹽，拌勻。
   
3. 平鋪在盤子裡，微波爐高火打2分鐘。
   
4. 這時瓜子會有點粘結在盤子上，沒關係，把它晃松翻勻，所有結團的都要打開。
   
5. 再進微波爐高火打2分鐘，取出再晃松翻勻。
   
6. 再進微波爐高火打2分鐘，取出再晃松翻勻。
   
7. 此時，一共已經烤了6分鐘，視個人口感還可增加烤制時間，但要每1分鐘取出來晃松翻勻一次，同時嘗一下口感，以免烤糊。
   

我們知道瓜子仁的營養價值極高，我們可以將瓜子仁直接作為零食食用，也可以用瓜子仁來做菜或者做成糕點，瓜子仁有抗衰老和預防癌症等疾病的功效，所以我們可以適量吃瓜子仁，而烤瓜子仁雖然有更多的風味，但也需謹記適量食用，避免上火。