烤檸檬鱸魚

烤檸檬鱸魚是以鱸魚為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：烤檸檬鱸魚
• 分類：烤箱菜
• 主要食材：鱸魚，檸檬

用料

材料	用量
鱸魚	一條
檸檬	一個
醬汁材料：蒜	1個
香菜	1根
南姜	少許
指天椒	1根
魚露	三大勺
蜂蜜	少許
檸檬汁	三大勺

做法

1. 鱸魚去內臟清洗乾淨，在魚身上斜著切刀花。

2. 檸檬洗乾淨切薄片，在刀花上塞上半片，肚子裡也放上兩片。

3. 用錫紙把鱸魚包起來。烤箱200度烤15分鐘。整條包起來，不要留任何縫隙。

4. 指天椒切碎，蒜磨泥，南姜切碎，檸檬榨汁，香菜葉子留下，莖切碎。

5. 醬汁搭配:指天椒(我忘了放）、蒜泥、檸檬汁，香菜碎，蜂蜜，魚露，拌勻。不夠酸味的話可以再取半個檸檬榨汁.

6. 鱸魚烤好後，打開錫紙，趁熱把醬汁全部倒進去，香菜葉子裝飾即可