烤扒皮魚

烤扒皮魚是一道菜品，主料是扒皮魚、蒜、薑絲。

材料

扒皮魚三條，蒜，薑絲，料酒，小蔥，胡椒粉，孜然，油，鹽各適量。

製作

1、將扒皮魚洗淨、去頭，在魚身劃幾個斜口待用；

2、拿碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、薑絲，用筷子攪拌均勻，放入扒皮魚醃30分鐘；

3、拿烤盤，上面放錫紙，把醃好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油；

4、進入烤箱烤至35分鐘，取出撒上小蔥花即可，香噴噴的烤扒皮魚就做好了。