泰來風味館（桂林街店）

泰來風味館（桂林街店）是一家中餐館，位於瀋陽和平區桂林街51號(口腔醫院後)。

基本介紹

• 餐館名稱：泰來風味館(桂林街店)
• 地區：瀋陽市
• 人均價格：41
• 營業時間：全天10:30-22:00

餐館類型

中餐館

適宜情侶約會、家庭聚會、朋友聚餐、休閒小憩、隨便吃吃

餐館簡介

泰來風味館，主打的東北小吃。烀餅，首當其衝，一大口鍋，餅子在上，下面燉著排骨、芸豆、土豆和寬粉，吃的時候餅和菜配在一起，味道香美，將豆角清洗乾淨，燒開水將豆角焯一下，去掉豆角的生豆味將肥豬肉放入鍋中，待油全部炸出，將油鍋中渣滓撈出，將五花肉切成大片，蔥姜切大塊入鍋爆炒，放入十三香、生抽、料酒、鹽，將焯好的豆角倒入鍋中翻炒，將土豆塊倒入鍋中，翻炒，待混合均勻，加水，開小火燉，和面，和好後醒一會兒，將面揪成小麵團，擀成餅，兩面抹些油將幾個小餅摞到一起乾成大餅，將擀好的餅放入鍋里，蓋在菜上燉。孜然雞脖，選用新鮮的雞脖子，味道鮮美，入味，將雞脖子清洗乾淨，放入開水中輕輕焯一下，加一點白醋去腥味，把水倒掉，重新加水煮沸，將焯過的雞脖子倒入新的沸水中，加蔥段，薑片，精鹽，將雞脖子煮熟，撈起已經熟了的雞脖子，放入盤中待用，另起一炒鍋，放入色拉油，油剛剛冒煙的時候放入少量醬油，十三香，蔥絲，薑絲和孜然炒出香味，然後放入準備好的熟雞脖子，翻炒至入味，加適量精鹽、雞精，然後出鍋入盤。五香扒皮魚，味道鮮美，外酥內嫩，肉質緊實，將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用，拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚醃30分鐘，拿一烤盤，上面放上錫紙，把醃好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉、孜然、油。進入烤箱烤至35分鐘，取出撒上小蔥花即可，香噴噴的烤扒皮魚就做好了。餐廳是地地道道的東北味兒，簡約凸顯大方，大廳寬敞明亮，而且也很乾淨，服務員態度很好，熱情大方。

特色服務：有停車位，有包廂，是老字號，提供線上選單。

推薦菜

孜然雞脖	紅燒肉	扒皮魚
熏醬拼盤	香菜小炒	呼餅
烀餅	魷魚茄子	五香扒皮魚
燒茄子	雞脖子	鍋包肉
雞脖	陳醋菠菜花生米	苦瓜煎蛋
乾豆腐肥腸	乾煸蠶蛹	溜肉段
尖椒護心肉	熘肥腸	熘蝦段
茄子魷魚	龍骨茄子	撈拌
娃娃菜	泰來燴山珍	土豆芸豆
泰來煳餅店	泰來小炒	丸子
椒鹽烹青蝦	五彩拉皮	三椒腰片
小豆腐	冬粉白菜	看家菜
五香把皮魚	乾炸蒙古小丸子	大餅
炸雞脖	木桶豆花	椒鹽雞脖
烀餅孜然雞脖

地址

瀋陽和平區桂林街51號(口腔醫院後)