烤兔卷

烤兔卷是一道以兔肉、火腿為主要食材食材製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：烤兔卷
• 主要食材：兔肉，火腿
• 分類：家常菜
• 輔料：生菜
• 調料：香菜

製作食材

主料：兔肉斷敬幾、火腿

輔料：生菜

調料：香菜

製作步驟

1. 兔腿肉洗淨瀝乾，剔除腿骨，肉向兩邊片薄，拍平；

2. 然後加腐乳鹵趨閥只、白酒、胡椒粉、味素和精腳擔整鹽醃漬15 分鐘；

3. 火腿切成薄片；

4. 醃漬過的兔腿肉在砧板上攤平，放上洗淨生菜葉，撒上乾澱粉，再放上火腿片，並在兔的一端放上蔥段、薑絲，捲成兔腿形；

5. 用細鐵絲將滲頁諒淋兔腿綑紮住，以鐵鉤勺掛，放在烤爐灶辨內，烘烤約30 分鐘即熟；

6. 將烤熟的堡凝蜜地兔腿拆去鐵絲後乘府棕，橫切成片，摞放在盤中，兩邊襯以香菜葉即成。