基本介紹
- 中文名:烘焙黃豆
- 主要食材:黃豆
- 工藝:烘焙
- 營養成分:蛋白質
烘焙黃豆是採用天然豆子經過特殊的低溫烘培技術處理,在保存豆子營養的前提下使豆子打出的豆漿更加飄香可口,口感順滑美味。烘培豆子保存期久,無需浸泡直接打豆漿即可,...
烘焙豆是現磨五穀豆漿的原料經過特殊工藝低溫烘焙熟的乾原料,可直接把剛購買來的豆子等直接放進現磨豆漿機里磨成豆漿。...
烘焙,又稱為烘烤、焙烤,是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變乾變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟,通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質...
《烘焙新手必備的第二本書》是2012年河南科學技術出版社出版的圖書,作者是胡涓涓。...... 黃豆胚芽吐司 270卡士達吐司 273奶油砂糖厚片吐司 275麥胚芽玉米吐司 276...
《烘焙新手必備的第一本書》是2012年1月1日由河南科學技術出版社出版的圖書,作者是胡涓涓。本書以完整的烘焙圖解為主線,設計出餅乾、蛋糕與各式甜點13類主題。...
微波烘焙設備是眾多食品微波設備的一種,物料在微波電磁場的直接作用下,均勻加熱,無需經過熱傳導,時間短,速度快,衛生,高效。...
本書總體分為五部分——概述、餅乾、蛋糕、麵包、其他甜品。書中囊括了烤箱的基礎知識、各種材料的打發、烘焙材料、烘焙工具以及各種糕點的製作,沒有過多的無用...
水溶蛋白的保存率達70%以上,並具有生大豆的全部酶活性,富含澱粉酶、脂肪酶、蛋白酶、脂肪氧化酶和尿素酶等。酶活性全脂豆粉對烘焙業很重要,可用來改善麵包和其他...
武漢商學院院烘焙中心是一所全新的專業西點培訓機構。它順應西點市場的發展需求,結合武漢商院的雄厚的師資力量,根據現代學生的學習特點,本著誠實信譽、務實創新的辦...
黃豆粉黑芝麻鬆餅 草莓鬆餅 香草杏仁片脆餅 焙煎茶紅豆脆餅 抹茶核桃脆餅 朱古力西梅脆餅 咖啡美國山核桃脆餅中島老師的烘焙教室:笑臉餅乾編輯推薦 編輯...
夏天小食:糯米甜糍粑是一道菜品,主料是糯米,輔料是紅糖、黃豆粉、花生仁。做法簡單...... 夏天小食:糯米甜糍粑是一道菜品,主料是糯米,輔料是紅糖、黃豆粉、花生仁...