烏梅水果串烤肉

烏梅水果串烤肉是一道菜品，主料是豬後腿肉、烏梅等。

基本介紹

• 中文名：烏梅水果串烤肉
• 主要原料：豬後腿肉，草莓，獼猴桃，烏梅酒
• 是否含防腐劑：否
• 配料：姜、麻油

原料

豬後腿肉400克，老薑3片，草莓8顆，獼猴桃2個，罐裝水蜜桃4塊，烏梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，醬油2大匙，海鮮醬1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。

製法

1、豬肉切成邊長3厘米的方塊，用加薑片的滾水氽去雜質。

2、將所有調味料煮沸作為醬汁，將氽好的肉塊浸泡在熱醬汁中1小時以上。

3、用竹籤以一份水果一份肉塊的順序將食物串起，置於烤盤上，放入預設190℃烤箱，烤10～15分鐘即可趁熱食用。