炸鴕鳥排

炸鴕鳥排是一道由鴕鳥肉 、雞蛋等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：炸鴕鳥排
• 主要食材：鴕鳥肉，雞蛋，麵粉
• 分類：家常菜
• 工藝：炸

原料

麵包糠、鹽、胡椒粉、雞精、蔥 、姜、料酒 、辣醬油、椒鹽、番茄沙司。

做法

1、鴕鳥肉切厚片，用刀背將鴕鳥肌纖維砸松，拍平整。

2、鴕鳥肉加蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、雞精醃漬30分鐘入味。

3、將鴕鳥肉先沾一層麵粉、再沾勻一層雞蛋液、最後表面裹勻麵包糠，放溫油中炸熟撈出裝盤。食用時配番茄沙司或者辣醬油、椒鹽效果更佳。